Bài viết thứ nhất:  Nhà hàng nên làm marketing trên bàn ăn trước tiên.

Bài này tôi không nói về các phương pháp làm digital marketing bằng nghiên cứu ý tưởng tình huống target visualized cho đến thực thi actionable. Tôi muốn nói ở đây là direct marketing ngay trên bàn ăn sau khi khách hàng đã tìm được bàn, yên vị, gọi món và bắt đầu tán gẫu.

Khoảng thời gian chờ món ăn đầu tiên xuất hiện khách hàng sẽ làm gì? Khoảng thời gian này tôi đánh giá là “căng thẳng” nhất ở hai phía khách hàng và nhà hàng. Cả hai phía đều muốn món ăn đưa và đến thật nhanh. Tôi muốn nói ở đây là khách hàng không chú ý nhiều khi món ăn thứ hai, thứ ba, thứ tư… xuất hiện. 80% cảm xúc chờ đợi, mong mỏi dồn vào món ăn đầu tiên mà nhân viên phục vụ nhà hàng mang đến.

1-marketing-nha-hang-restaurant

Vậy làm thế nào để khách hàng vẫn vui vẻ và hạnh phúc trong khi món ăn đầu tiên chưa đến với họ. Điều này vô cùng quan trọng bởi vì nếu khách hàng cảm thấy giận dữ và buồn chán khi nhân viên phục vụ bưng món đầu tiên ra thì món ăn này sẽ mất đi phần nào sự hấp dẫn dù nó có rất ngon đi chăng nữa.

Lúc này, rất cần sự chú ý và chăm sóc của nhân viên nhà hàng (có thể không phải nhân viên phục vụ), nhân viên này có thể một điều phối viên hoặc một trưởng phục vụ bàn. Vậy nhân viên này nên làm?

Đứng ở góc độ khách hàng thì khi tôi chờ, tôi phải làm gì đó, chỗ này nhà hàng cần thực hiện direct marketing cho tôi

  • Cho tôi biết nhanh mật khẩu của wifi để tôi truy cập internet. Mỗi nhà hàng có cách khác nhau, khách hàng hỏi nhân viên, khách hàng xem ở bàn, khách hàng xem ở menu… Đừng để khách hàng rối bời vì không biết hỏi, không biết tìm ở đâu.
  • Có gì đó cho tôi xem để tôi giết thời gian lúc này. Tivi, sách, menu vẫn để ở bàn …
  • Có món gì cho tôi gọi nhanh hơn các món ăn chính, có nước cho tôi uống …
  • Nhân viên nhà hàng tranh thủ tư vấn cho tôi những chương trình khuyến mại, những món mới của nhà hàng, có thể là món tráng miệng cuối cùng trong lúc các món chính đã được gọi.
  • Có voucher, tích điểm vào thẻ và ưu đãi thì tư vấn nhanh cho tôi.
  • Còn những gì nữa thì các bạn làm nhà hàng tự nghĩ, tự bầy ra cho khách hàng chúng tôi.
  • Nhớ rằng, khách hàng đi ăn có nghĩa là họ đã đói, đừng để họ đói thêm lần nữa.

Tôi đã từng rơi vào trường hợp này, khi ăn món đầu tiên đến thì tôi không còn cảm thấy muốn ăn nữa vì chờ quá lâu. Mọi việc đẩy ra xa hơn khi các món tiếp theo cũng chậm chạp. Có lẽ còn rất lâu nữa tôi mới quay lại. Tôi nghĩ những việc trên không quá phức tạp. Nhà hàng chú ý đến khách hàng một chút thì mọi chuyện sẽ tốt đẹp thôi.

Blog Digital Marketing of Mifa Media: http://marketingtuongtac.com/digital-marketing/nha-hang-nen-lam-marketing-tren-ban-an-truoc-tien.mtt

Mifa Media cung cấp cho khách hàng gói sản phẩm marketing nhà hàng restaurant

  • Tên gói sản phẩm: Gói marketing nhà hàng restaurant.
  • Đặc điểm: Hoạch định chiến lược và giải pháp truyền thông marketing nhà hàng restaurant tại các thành phố.
  • Lợi ích: Mang lại cho khách hàng lộ trình truyền thông marketing tổng thể cho nhà hàng restaurant từ kinh nghiệm làm truyền thông marketing lâu năm của chúng tôi.
  • Lợi ích lớn hơn: Khách hàng được tư vấn thường xuyên liên tục về traditional marketing, digital marketing trong suốt quá trình hợp tác với chúng tôi.
  • Hãy nhấc máy lên và gọi cho chúng tôi vào số hotline 0943339968 để được phục vụ cụ thể, chi tiết và rõ ràng.
  • Facebook
  • Google+
  • YouTube